{"id":7269,"date":"2013-02-24T15:25:00","date_gmt":"2013-02-24T15:25:00","guid":{"rendered":"http:\/\/marywplecaku.pl\/2013\/02\/wielkie-zarcie-u-garifuna.html"},"modified":"2017-06-02T18:11:28","modified_gmt":"2017-06-02T18:11:28","slug":"wielkie-zarcie-u-garifuna","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/marywplecaku.pl\/2013\/02\/wielkie-zarcie-u-garifuna.html","title":{"rendered":"Wielkie \u017carcie u Garifuna"},"content":{"rendered":"<div dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\">\n<p class=\"dropcap dropcap-borders\" style=\"clear: both;\">Nie wiem jak to si\u0119 sta\u0142o, \u017ce jeszcze nie by\u0142o nic o jedzeniu. Jako\u015b nadrobi\u0119 te zaleg\u0142o\u015bci, jednak najpierw o kulinarnym do\u015bwiadczeniu z Livingston, czyli karaibskiej kuchni ludzi Garifuna. Pyszno\u015bci, po prostu raj w g\u0119bie.<\/p>\n<p style=\"clear: both;\">Garifuna to czarni Karibowie, potomkowie sprowadzanych z Afryki niewolnik\u00f3w, zamieszkuj\u0105cy niemal ca\u0142e wybrze\u017ce karaibskie. M\u00f3wi\u0105 odr\u0119bnym j\u0119zykiem, maj\u0105 odr\u0119bn\u0105 kultur\u0119, pod ka\u017cdym wzgl\u0119dem r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 od rdzennych mieszka\u0144c\u00f3w tych teren\u00f3w. Maj\u0105 te\u017c wyj\u0105tkow\u0105 kuchni\u0119, kt\u00f3ra z kuchni\u0105 Gwatemalsk\u0105 czy Hondurask\u0105 nie ma nic wsp\u00f3lnego. Bazuje na owocach morza i bez umiaru wykorzystuje mleko kokosowe oraz tutejsze owoce.<\/p>\n<p style=\"clear: both; text-align: center;\"><a style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\" href=\"http:\/\/1.bp.blogspot.com\/-vgOvf7t_4ik\/Uk7iNmTxFDI\/AAAAAAAAK3s\/PtpjCVmqwbo\/s1600\/IMG_0722.JPG\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/1.bp.blogspot.com\/-vgOvf7t_4ik\/Uk7iNmTxFDI\/AAAAAAAAK3s\/PtpjCVmqwbo\/s1600\/IMG_0722.JPG\" width=\"400\" height=\"266\" border=\"0\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"clear: both;\">Zam\u00f3wili\u015bmy Tapado i Caracola. Na st\u00f3\u0142 wjecha\u0142a misa pysznej kokosowej zupy, w kt\u00f3rej p\u0142ywa\u0142y nieobrane w\u0105sate krewetki, malutki krabik oraz mn\u00f3stwo banan\u00f3w i platan\u00f3w. Jako dodatek do zupy wielka grillowana ryba oraz bia\u0142y ry\u017c. Na jego widok szczeg\u00f3lnie ucieszy\u0142a si\u0119 Marysia. W kuchni Gwatemalskiej pojawia\u0142 si\u0119 tylko jako sk\u0142adnik burrito, a ona ry\u017c kocha. Nieprzyzwoita wy\u017cerka. Zupa by\u0142a intensywnie kokosowa, chyba na wywarze z ryb. S\u0142odka jak marzenie, \u017cadnych pikantno\u015bci. Banany i krewetki dobrze sz\u0142y z t\u0105 s\u0142odko\u015bci\u0105. Ryba nie wiem jaka, ale podana w ca\u0142o\u015bci i zgrillowana na chrupk\u0105 sk\u00f3rk\u0119.<\/p>\n<p>Caracol to wielki \u015blimak morski. Podany zosta\u0142 z ry\u017cem gotowanym na mleku kokosowym z dodatkiem fasoli oraz czerwon\u0105 kiszon\u0105 kapust\u0105. Jego konsystencja by\u0142o dosy\u0107 zaskakuj\u0105ca \u2013 niczym lekko twardawe i w\u0142\u00f3kniste warzywo np. rzodkiew.<\/p>\n<div style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"clear: both; text-align: center;\"><a style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\" href=\"http:\/\/1.bp.blogspot.com\/-UIzWhUp-EpQ\/Uk7iW0RPprI\/AAAAAAAAK30\/7M5esc4Vc2U\/s1600\/IMG_0720.JPG\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/1.bp.blogspot.com\/-UIzWhUp-EpQ\/Uk7iW0RPprI\/AAAAAAAAK30\/7M5esc4Vc2U\/s1600\/IMG_0720.JPG\" width=\"266\" height=\"400\" border=\"0\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"clear: both; text-align: left;\">D\u0142ugo czekali\u015bmy, ale to co przed nami postawiono wynagrodzi\u0142oby nawet d\u0142u\u017csze oczekiwanie. Jednak najwi\u0119kszy b\u00f3l by\u0142 taki, \u017ce nic wi\u0119cej nie zd\u0105\u017cyli\u015bmy zje\u015b\u0107. Byli\u015bmy przejedzeni, czas nas goni\u0142, a tam jeszcze takie przysmaki jak Machura, Camarones. Na szcz\u0119\u015bcie wybrze\u017ce karaibskie dopiero przed nami i liczymy, \u017ce okazja si\u0119 powt\u00f3rzy.<\/p>\n<p style=\"clear: both; text-align: left;\">Tymczasem Marcin ju\u017c planuje, jak kuchni\u0119 Garifuna odtworzy\u0107 w domu.<\/p>\n<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"post-excerpt\">Nie wiem jak to si\u0119 sta\u0142o, \u017ce jeszcze nie by\u0142o nic o jedzeniu. Jako\u015b nadrobi\u0119 te zaleg\u0142o\u015bci, jednak najpierw o kulinarnym do\u015bwiadczeniu z Livingston, czyli karaibskiej kuchni ludzi Garifuna. Pyszno\u015bci, po prostu raj w g\u0119bie.&hellip;<\/div>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":8778,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1216],"tags":[1301,1377,1324,1186,1171],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/marywplecaku.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7269"}],"collection":[{"href":"http:\/\/marywplecaku.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/marywplecaku.pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/marywplecaku.pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/marywplecaku.pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7269"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/marywplecaku.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7269\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16014,"href":"http:\/\/marywplecaku.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7269\/revisions\/16014"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/marywplecaku.pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8778"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/marywplecaku.pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7269"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/marywplecaku.pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7269"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/marywplecaku.pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7269"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}