{"id":7188,"date":"2013-12-21T09:20:00","date_gmt":"2013-12-21T09:20:00","guid":{"rendered":"http:\/\/marywplecaku.pl\/2013\/12\/culture-of-durian.html"},"modified":"2016-12-10T11:05:36","modified_gmt":"2016-12-10T11:05:36","slug":"culture-of-durian","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/marywplecaku.pl\/2013\/12\/culture-of-durian.html","title":{"rendered":"Culture of durian"},"content":{"rendered":"
\n

Obiekt po\u017c\u0105dania lub obrzydzenia. Uwielbiasz go lub nienawidzisz. Maczasz w nim place lub uciekasz. Zanurzasz nosa lub puszczasz pawia. Durian nie mia\u0142 wyj\u015bcia, musia\u0142 sta\u0107 si\u0119 s\u0142awny. Musia\u0142 zosta\u0107 „kr\u00f3lem owoc\u00f3w”.<\/p>\n<\/div>\n

Uprawiany tylko w Azji. Wielki, ci\u0119\u017cki i naje\u017cony kolcami. Siedlisko witamin A, C, potasu, magnezu, tiamin, ryboflawin. Zawiera sporo kwasu foliowego, co powinno zainteresowa\u0107 panie w ci\u0105\u017cy lub planuj\u0105ce ten stan. Zapobiega cukrzycy, zapaleniu w\u0105troby, anemii. Generalnie wzmacnia odporno\u015b\u0107 i jurno\u015b\u0107. Dzia\u0142a jak afrodyzjak, co t\u0142umaczy popularno\u015b\u0107 duriana w okolicach czerwonych latarni. Podobno ma te\u017c w\u0142a\u015bciwo\u015bci odm\u0142adzaj\u0105ce. 100 gram duriana to niemal 150 kalorii. Nie da si\u0119 ukry\u0107, t\u0142u\u015bciutki jest i ci\u0119\u017ckawy. Zjedzony w wi\u0119kszych ilo\u015bciach lubi zalec na \u017co\u0142\u0105dku. Marcin co\u015b o tym wie. Ale \u017ceby to poczu\u0107 trzeba… go zje\u015b\u0107. A z tym wielu ma problem.<\/p>\n

\n

Uprawiany tylko w Azji. Wielki, ci\u0119\u017cki i naje\u017cony kolcami. Siedlisko witamin A, C, potasu, magnezu, tiamin, ryboflawin.<\/p>\n<\/blockquote>\n

M\u00f3wi\u0105, \u017ce \u015bmierdzi. Podobno jak rozk\u0142adaj\u0105ca si\u0119 ryba, brudne skarpetki, padlina, zgni\u0142a ryba, przejrza\u0142y ser itp. Naszym zdaniem to wymieszanie zapachu cebuli z truskawkami. Do brudnych skarpet daleka st\u0105d droga. Ale niew\u0105tpliwie pachnie intensywnie. Stragan z durianami da si\u0119 wyczu\u0107 z daleka. \u00a0Stoi ich wiele wzd\u0142u\u017c ulic Geylangu. Wracamy noc\u0105 do hotelu i gdy tylko otwieraj\u0105 si\u0119 drzwi autobusu nie mamy w\u0105tpliwo\u015bci, \u017ce jeste\u015bmy u siebie. Zapach szybko wdziera si\u0119 do \u015brodka i zaczyna dominowa\u0107 nad oparami z klimatyzatora i perfumami pasa\u017cer\u00f3w. W wielu miejscach Azji, zw\u0142aszcza w Singapurze, istniej\u0105 zakazy wnoszenia duriana do autobus\u00f3w, metra, sklep\u00f3w, hoteli i innych publicznych miejsc. A jednocze\u015bnie, nigdzie indziej w Azji nie mieli\u015bmy okazji zaobserwowa\u0107 tak silnej kultury jedzenia duriana, jak w\u0142a\u015bnie w Singapurze.<\/p>\n

Po zmroku durianowe stragany roz\u015bwietlaj\u0105 si\u0119 setkami lampek. Ka\u017cdy ma sw\u00f3j ma\u0142y zak\u0105tek konsumpcyjny – kilka plastikowych stolik\u00f3w, koniecznie z wielkim pud\u0142em chusteczek. Podje\u017cd\u017caj\u0105 samochody, z kt\u00f3rych wytaczaj\u0105 si\u0119 ca\u0142e rodziny, ekipy znajomych lub pary kochank\u00f3w. Sp\u0119dzaj\u0105 tu d\u0142ugie godziny zajadaj\u0105c si\u0119 \u017c\u00f3\u0142t\u0105 mazi\u0105. Ale najpierw nale\u017cy wybra\u0107 odpowiedni owoc, a to powa\u017cna decyzja. Wa\u017cna jest dojrza\u0142o\u015b\u0107, wielko\u015b\u0107, mi\u0119kko\u015b\u0107, kolor. Wszystko to wp\u0142ywa na smak owocu. Jedni wol\u0105 s\u0142odszy inni, kiedy gorzki posmak pozostaje na j\u0119zyku. Jedni wol\u0105 nieco twardszy, inni mi\u0119kki jak mas\u0142o. Zaczyna si\u0119 wi\u0119c naciskanie, ostukiwanie, wa\u017cenie w r\u0119ku. Ka\u017cdy zdaje si\u0119 by\u0107 znawc\u0105. Jest decyzja, bierzemy tego. Sprzedawca roz\u0142upuje zielon\u0105 kolczast\u0105 skorup\u0119 w kilku miejscach, by u\u0142atwi\u0107 dost\u0119p do tego, co jadalne. \u017b\u00f3\u0142ta ma\u017a oblepia du\u017ce pestki. Mo\u017ce by\u0107 jak budy\u0144, mas\u0142o lub creme brulee. Nie ma si\u0119 co kr\u0119powa\u0107, trzeba zanurzy\u0107 w tym paluchy, upa\u0107ka\u0107 d\u0142onie i ubrudzi\u0107 r\u0119ce. I z tym w\u0142a\u015bnie wielu ma problem. Ci oporni mog\u0105 zakosztowa\u0107 wersji po obr\u00f3bce. Durian jest wykorzystywany jak warzywo, dodawany do zup i sos\u00f3w, robione s\u0105 z niego lody i s\u0142odycze.<\/p>\n

My mieli\u015bmy tradycj\u0119 przysiadania na owocow\u0105 kolacj\u0119 tu\u017c przed snem. Marysia na duriana si\u0119 nie skusi\u0142a. Wybiera\u0142a mango i zabrania\u0142a nam nawet chucha\u0107 w swoj\u0105 stron\u0119. Owoc ten mo\u017ce zabi\u0107 spadaj\u0105c z drzewa. Ale na pewno nie zabija zapachem. Ani smakiem. Spr\u00f3bujcie i nie sugerujcie si\u0119 wcze\u015bniej zas\u0142yszanymi opowie\u015bciami.<\/p>\n

\u017byczymy smacznego!<\/p>\n

<\/a><\/div>\n

 <\/p>\n

<\/a><\/div>\n

 <\/p>\n

<\/a><\/div>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Obiekt po\u017c\u0105dania lub obrzydzenia. Uwielbiasz go lub nienawidzisz. Maczasz w nim place lub uciekasz. Zanurzasz nosa lub puszczasz pawia. Durian nie mia\u0142 wyj\u015bcia, musia\u0142 sta\u0107 si\u0119 s\u0142awny. Musia\u0142 zosta\u0107 „kr\u00f3lem owoc\u00f3w”. Uprawiany tylko w Azji.…<\/div>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":13530,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1212],"tags":[1146,1139,1104],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/marywplecaku.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7188"}],"collection":[{"href":"http:\/\/marywplecaku.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/marywplecaku.pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/marywplecaku.pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/marywplecaku.pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7188"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/marywplecaku.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7188\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15879,"href":"http:\/\/marywplecaku.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7188\/revisions\/15879"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/marywplecaku.pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13530"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/marywplecaku.pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7188"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/marywplecaku.pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7188"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/marywplecaku.pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7188"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}